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材料
聖女番茄--1斤
冰糖--200g
白醋--100g
酸梅--20顆
開水--600g
熱水一鍋
冰水一鍋
作法
1.先將番茄洗淨，去蒂頭並用刀畫十字
2.將番茄放入煮沸的熱水中川燙，皮裂開即可起鍋
3.將番茄丟入冰水中，快速冷卻，去皮
4.煮醬汁：將開水、冰糖、醋、酸梅混在一起，煮到冰糖溶解即可
5.等醬汁冷卻後就可加入番茄裡，放入冰箱，12小時後即可食用
(((((筆記)))))
材料和做法都很簡單
但是做出來的番茄真的超級好吃
幾乎是零失敗!!!
而且番茄吃完後
剩下的湯汁就是梅子醋
千萬不能倒掉
可以拿來泡茶喝
又是一道生津止渴的飲品
超棒的優~~~~
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