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材料

聖女番茄--1斤

冰糖--200g

白醋--100g

酸梅--20顆

開水--600g

熱水一鍋

冰水一鍋

 

作法

1.先將番茄洗淨，去蒂頭並用刀畫十字

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2.將番茄放入煮沸的熱水中川燙，皮裂開即可起鍋

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3.將番茄丟入冰水中，快速冷卻，去皮

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4.煮醬汁：將開水、冰糖、醋、酸梅混在一起，煮到冰糖溶解即可

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5.等醬汁冷卻後就可加入番茄裡，放入冰箱，12小時後即可食用

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(((((筆記)))))

材料和做法都很簡單

但是做出來的番茄真的超級好吃

幾乎是零失敗!!!

而且番茄吃完後

剩下的湯汁就是梅子醋

千萬不能倒掉

可以拿來泡茶喝

又是一道生津止渴的飲品

超棒的優~~~~

 

 

 

 

 

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    張太太 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

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